孫：ひろ今日はおばあちゃんの夕飯の様子をご紹介します
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丁寧な食材の下ごしらえから始まる夕食作り
今日もおばあちゃんの台所から、夕食の準備が始まりました。
冷蔵庫から取り出した白菜は、外側の大きな葉を1枚だけ使います。
ピーマンは細切りに、ナスは乱切りにして炒め物の準備を進めていきます。
スープ用のジャガイモは、ピーラーで丁寧に皮をむいて芽を綺麗に取り除き、均等な大きさに切り揃えます。
大根もスープの具材として加え、ウインナーは食べやすく半分にカットしました。
コンソメと味噌で仕上げる野菜たっぷりスープ
コンソメキューブを加えて煮込んでいくスープには、ジャガイモ、大根、ウインナーがたっぷり入っています。
料理酒で水分を調整しながら、最後は砂糖とお味噌で優しい味わいに整えていきます。
野菜の旨味がじっくり溶け込んだスープは、体の芯から温まる一品です。
グリルでこんがり焼き上げる鮭がメイン
今日のメインディッシュは焼き鮭です。
グリルでじっくりと焼いていくと、香ばしい匂いが台所いっぱいに広がります。
裏面もしっかり焼いて、皮はパリパリ、身はふっくらと仕上がりました。
砂糖とお味噌の甘みが染み込んだ鮭は、ご飯との相性が抜群です。
心を込めた手作りごはんをいただきます
お漬物を小皿に盛り付け、デザートのみかんも用意して、今日の夕食が完成しました。
まずは野菜たっぷりのスープから。
温かいスープが体に染み渡ります。
骨の身まで無駄なく味わう焼き鮭
焼き立ての鮭は、骨についた身まで丁寧にほぐして無駄なくいただきます。
グリルでこんがり焼いた鮭の皮はパリッと、身はふわっとした食感が楽しめます。
孫：ひろ食後はみかんで口直し。
甘酸っぱさが口の中をさっぱりとさせてくれます。
洗い物を済ませて綺麗に拭き上げたら、お片付け完了です。
食後はゆっくりテレビを見ながら、穏やかな時間を過ごすおばあちゃん。
丁寧に作られた手作りの夕食には、いつも温かい愛情が詰まっています。
孫：ひろ視聴者さんからのコメントを紹介します。
いつもありがとうございます。
視聴者さんきのえおばあちゃんが作るごはんには、みんなを育て幸せにしてこられた歴史を感じます。何とも言えない温かい気持ちになります。でも、無理はなさらずに。今日もお会いできて嬉しかったです⭐️
視聴者さんこんばんわ きのえさんのお料理は いつも野菜を沢山使っていて健康的ですよね 長生きの秘訣かな 見習わなきゃ
視聴者さん心地いいASMRですね☺️お腹空いた(›´ω`‹ )
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